Vin de Table Rase 2010 est un vin subversif.

Le carignan est élévé 24 mois en barriques neuves de chêne français. Tout est dit.

Qui a osé ? Khalkhal-Pamies!

Avec un cépage roturier, nous obtenons un vin où la belle acidité confine à de la dentelle, dandy, il a l’apparence fragilité de la beauté rare. Il ne plie pas et il ne rompt pas sauf avec l’idée que l’on se fait des vins du Languedoc.

Khalkhal-Pamies fait la démonstration de l’excellence en Languedoc-Roussillon.

Les Vin de Table Rase conjuguent à la fois la profondeur et l’éclat.

Température de service 15° – A carafer

Vin de table rase 2010

 

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